Βασίλης Καλλίδης: «Έχω αδυναμία στο υγιεινό φαγητό»

Βασίλης Καλλίδης: «Έχω αδυναμία στο υγιεινό φαγητό»

Ο Βασίλης Καλλίδης αγαπάει το υγιεινό φαγητό και έτσι αποφάσισε να το φτιάξει υγιεινό βρόμικο. 

«Προσωπικά έχω μεγάλη αδυναμία στο υγιεινό φαγητό, αλλά δεν μπορώ να μην μπω στον πειρασμό να δοκιμάσω -σε όποια χώρα κι αν βρεθώ-ένα σάντουιτς του δρόμου» είπε ο Βασίλης Καλλίδης και συνέχισε: «Η ιδέα της εκπομπής μου γεννήθηκε στη μεταμοντέρνα fast food - καντίνα  που διατηρώ στη Λαχαναγορά του Ρέντη, έπειτα από μια συζήτηση που είχα με μια παρέα για το καλύτερο "βρόμικο" σάντουιτς, burger, hot dog της πόλης» μας λέει και συνεχίζει: «Την καντίνα θα τη βρεις από τις μητροπόλεις μέχρι τις παραλίες. Βεβαίως, οι μαμάδες μας μεγάλωσαν με τον φόβο της καντίνας. Μη δοκιμάσουμε κανένα σάντουιτς από εκεί στα διάφορα πανηγύρια και στις τοπικές γιορτές και δηλητηριαστούμε. Η νέα γενιά, όμως, μετά τη βόλτα της στα κλαμπ και τα μπουζούκια ψάχνει να βρει μια καντίνα ανοιχτή γιατί την εμπιστεύεται. Τη δεκαετία του '80 ήταν της μόδας τα κυριλέ εστιατόρια, τη δεκαετία του '90 τα σουσάδικα, το 2000 τα ρεστοράν υγιεινής διατροφής και αυτή τη δεκαετία πήρε τη ρεβάνς της η καντίνα. Ίσως να φταίει και η οικονομική κρίση . Για μένα οι καντίνες είναι πολύ όμορφα σημεία συνάντησης για παρέες και υπάρχουν πολλοί μερακλήδες μάγειρες και μαγείρισσες που δουλεύουν σ' αυτές» είπε στην espresso και συνέχισε: ««Γνωρίζετε ότι στην Αθήνα έχουμε τις πιο λίγες καντίνες από όλες τις άλλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες; Και μετά μιλάει το κράτος για ανάπτυξη; Μα, για να βγάλει μια άδεια για καντίνα στην Ελλάδα ένας ενδιαφερόμενος πρέπει να "φτύσει αίμα"» αναφέρει και εξηγεί τι εννοεί: «Χρειάζονται χιλιάδες χαρτιά. Βεβαίως, για να μην παρεξηγηθώ, η Πολιτεία καλά κάνει και ζητάει ποιότητα, αλλά πρέπει να προχωράει πιο γρήγορα το θέμα της γραφειοκρατίας. Σε μια καντίνα θα πρέπει να γίνονται με πιο εντατικό ρυθμό περισσότεροι υγειονομικοί έλεγχοι, αλλά και φορολογικοί».


Πηγή : www.gossip-tv.gr

Σε απασχολούν αναπάντητα ερωτήματα; Θέλεις να μάθεις πως θα εξελιχθεί η κατάσταση στα αισθηματικά σου; υπάρχει τρίτο πρόσωπο στην σχέση σου; έχεις σχέση με παντρεμένο; θέλεις άμεσα επανασύνδεση; Θέλεις να γνωρίζεις τι έρχεται στα επαγγελματικά σου;

Μίλησε κάθε στιγμή της ημέρας με τους αστρολόγους του OROSKOPOS.TV

Κάλεσε τώρα από : σταθερό ή κινητό στο 14850 με χρέωση μόνο 0,76 €/λεπτό με ΦΠΑ

Κάλεσε τώρα και θα λυθούν όλες σου οι απορίες !

Επιλέξτε μας κι εσείς! Γιατί εμείς μιλάμε με αποδείξεις! 14850 η πιο χαμηλή χρέωση της αγοράς!

Περισσότερα σχετικά άρθρα

Βασίλης Καλλίδης: Τα ταξίδια και η σχέση του με την Ελένη Μενεγάκη

Βασίλης Καλλίδης: Τα ταξίδια και η σχέση του με την Ελένη Μενεγάκη

Βασίλης Καλλίδης: Τα ταξίδια και η σχέση του με την Ελένη Μενεγάκη

Βασίλης Καλλίδης: Τα ταξίδια και η σχέση του με την Ελένη Μενεγάκη Ο Βασίλης Καλλίδης λατρεύει εκτός από το φαγητό και τα...

Βασίλης Καλλίδης: «Τρέμετε τηλεοπτικοί chef…»!

Βασίλης Καλλίδης: «Τρέμετε τηλεοπτικοί chef…»!

Βασίλης Καλλίδης: «Τρέμετε τηλεοπτικοί chef…»!

Ο Βασίλης Καλλίδης συνειδητοποίησε ότι με τις εκλεπτυσμένες συνταγές που παρουσιάζονται πλέον στην ελληνική τηλεόραση, οι τηλεοπτικοί...

Βασίλης Καλλίδης: Έχασε σχεδόν τρία κιλά

Βασίλης Καλλίδης: Έχασε σχεδόν τρία κιλά

Βασίλης Καλλίδης: Έχασε σχεδόν τρία κιλά

Ο Βασίλης Καλλίδης εξακολουθεί να κάνει δίαιτα... Ο μάγειρας αφού η Ελένη τον τσάκωσε με τον λαχανοντολμά στο στόμα, της είπε...

Βασίλης Καλλίδης: «Η καλύτερη ψυχοθεραπεία είναι να βγεις για φαγητό με φίλους»

Βασίλης Καλλίδης: «Η καλύτερη ψυχοθεραπεία είναι να βγεις για φαγητό με φίλους»

Βασίλης Καλλίδης: «Η καλύτερη ψυχοθεραπεία είναι να βγεις για φαγητό με φίλους»

Ο Βασίλης Καλλίδης σε συνέντευξή του εξομολογήθηκε πώς είναι η καθημερινότητά του. «Δουλεύω πάρα πολλές ώρες. Δυστυχώς δεν...

Βασίλης Καλλίδης: Εθελοντής στην Animal Action

Βασίλης Καλλίδης: Εθελοντής στην Animal Action

Βασίλης Καλλίδης: Εθελοντής στην Animal Action

Ο Βασίλης Καλλίδης έχει μεγάλη αδυναμία στα ζώα και έτσι πήρε την απόφαση να γίνει εθελοντής στην Animal Action. Ο σεφ ως ενεργός...

Γιατί θα πάει ο Βασίλης Καλλίδης στο σπίτι της Ελένης Μενεγάκη;

Γιατί θα πάει ο Βασίλης Καλλίδης στο σπίτι της Ελένης Μενεγάκη;

Γιατί θα πάει ο Βασίλης Καλλίδης στο σπίτι της Ελένης Μενεγάκη;

​Στο σπίτι της Ελένης Μενεγάκη θα πάει ο σεφ Βασίλης Καλλίδης για να της μάθει να φτιάχνει σούσι!«Θα μας κάνεις μαθήματα; Πω πω...